感恩節餐桌團體服的主角──火雞
在感恩節餐桌的主角，當然是火雞，板橋凱撒以香烤火雞呈現，周主廚嚴選重達5.5公斤頂級火雞，以義式綜合香料及匈牙利紅椒醬從內到外塗抹醃製，除了讓外皮充滿香氣外，將節瓜、西芹、南瓜、洋蔥及栗子塞入後，先以60度低溫烹調24小時，讓火雞肉熟成鎖住飽滿肉汁及鮮甜蔬菜精華，取出後將表皮淋上香料油再以220度入爐火烤15分鐘上色，即呈現完美焦糖色且酥脆外皮的美味火雞。除搭配沾滿火雞肉汁的蔬果食材外，加上主廚手工野莓醬及紅酒醬，前者將紅酒以肉桂棒及八角去除酒味後，熬煮製成紅酒汁，再加入綜合莓果果粒，打泥製成甜野莓醬，以微酸的莓果香氣為肉質提升鮮味。後者則將紅酒燒去酒腥味後，加入手工牛肉醬汁，熬煮成鹹紅酒醬，更能突顯火雞風味。另外主廚推薦可將火雞肉及配料蘸滿醬料後，夾入隨附的希臘口袋烤餅一同食用，還能品嚐到另一種食趣。
設計班級團體服不是件容易的事情，但是也可以藉由分工合作還有各自擅長的方團體服式去團結合作，得到一個屬於自己的成果，這樣的過程才是設計班級團體服的初衷，相信有許多有天分的人，都會隱藏在班級中，在學校舉辦活動例如：運動會、美術比賽、合唱比賽、舞蹈比賽等等，這些活動中，可以讓這些有天分並且藏在班級中的同儕，有一個舞台發揮自己的所長，當然製作班服也是其中一點，可以藉由找尋擅長繪畫的，擅長發想創意的，擅長統合意見的，這些人聚集在一起集思廣益，由擅長繪畫的同學擬出草稿，可能是簡單的文字或線條，可能是簡單的圖案跟排版，也不必太過擔團體服心會不如預期，將草稿交給廠商後，會再將您的草稿美編及配色，並告知成本預算，成果絕不會比一開始就由設計師設計的圖案差，畢竟能代表班上精神及喜好的圖案，只有在經過班上的同學們討論及發想後，這樣的圖案才會最代表自己的班級特色，而這樣的團體服才顯得更有意義。
「聖誕獻禮火雞禮籃」有別於經典禮籃不同處，則是另附義式培根孢子橄欖，主廚以奶油清炒蒜頭與培根絲，加入洋蔥及孢子橄欖，再以白酒提香，蘸上些許火雞肉汁或亦可夾入口袋餅，香氣十足。另外還有手工德國黑麥麵包，以富有纖維質的黑麥、裸麥及亞麻子製成，主廚建議以手撕方式蘸上火雞肉汁或是雙醬料，與火雞肉一起入口，即能感受到食材融合時交融的鮮甜精華。
團體服的RGB顏色和CMYK打印顏色值不同。RGB顏色值比CMYK寬。CMYK會越來越暗。所以電腦經常製作班級服裝效果圖，而完成的班級服裝顏色會有偏差。這是正常的。個別顏色在CMYK顏色範圍之外，並且在生產過程中顏色將只顯示CMYK顏色範圍內的顏色。因此，在定制類服裝時，應與設計者確認是否存在色差。如果它在可接受的範圍內，OK。這並不像設計師們想要強硬。機器什麼也做不了。有些顏色會有色差。白色團體服，圖案顏色最好搭配，白色基本的顏色百搭，但是不要選擇接近白色的淺色。不然成品班服圖案會看不清。
留言列表
